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Menu

du jour 23.50 €

Servis tous les midis du lundi au vendredi (sauf jours fériés)

Entrées

  • Entrée du jour.

Plats

  • Viande ou poisson du jour.

Desserts

  • Dessert du jour.

Menu

détente 33 €

Entrées

  • Jarrets de cochon label rouge en brick croustillante, sauce ravigote, jeunes pousses.
  • L’esturgeon de Gensac fumé à chaud, pommes de terre à la crème d’ail, vinaigrette aux échalotes.

Plats

  • Mijoté d’agneau IGP Poitou Charente aux épices indiennes, condiments sur un pain naan.
  • Dos de cabillaud cuit sur la peau, crémeux de persil tubéreux, le jardin en garniture.

Desserts

  • Tarte fine aux pommes golden cuite au moment, glace caramel au beurre salé, éclat de nougatine.
  • Riz au lait entier et à la crème crue, mangue fraiche , sorbet maison à la passion.
  • Le plateau de fromages sélectionnés et affinés.

Menu

plaisir 49 €

Entrées

  • Foie gras de canard mi- cuit à la cerise griotte, vinaigre balsamique réduit, crumble à la pistache.
  • Langoustines croustillantes, chair de crabe dormeur, nage de curry au safran.

Plats

  • Médaillon de veau cuit dans une farce de persil, purée de pommes de terre aux truffes, jus à l’estragon.
  • Noix de saint Jacques juste snackées, purée de brocoli au beurre demi sel, petits légumes du printemps, beurre d’agrumes.

Fromages

  • Plateau de fromages sélectionnés et affinés.

Desserts

  • Choux au craquelin, crémeux chocolat noir à la fève tonka, sorbet orange sanguine.
  • L’ananas bouteille rôti et caramélisé au rhum agricole, glace à la vanille mauricienne.

Formule

inspiration 65 €

Découvrez également notre formule inspiration
cuisinée à partir de produits raffinés sélectionnés par notre chef.
Uniquement sur réservation.

Menu

du dimanche 39 €

Servis tous les dimanche midi (sauf jours fériés)

Entrées

  • Entrée du dimanche

Plats

  • Choix entre poisson ou viande

Desserts

  • Dessert du dimanche

Pack

accords mets & vins 20 €

Votre menu accompagné d’un apéritif, de 2 verres de vin, d’un café ou thé.

Pack

tout champagne
30 €

Votre menu entièrement accompagné de champagne.