Matthieu Brudo
Cuisine de cœur, inspirée par les produits et les saisons.
Zum Ochsen (Allemagne)
Jules Verne (Alain Reix, Paris)
Château de Nieuil (Luce bodinaud,Nieuil)
Bastide Saint Antoine (Jacques Chibois, Grasse)
Les roches fleuries (Vincent David, Cordon)
Restaurant Alexandre (Michel Kayser, Garons)